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Sistemas para Hoteles y Restaurantes.  
  
 
 
 
 
 

Mejore el control de la operación de su Restaurante, agilizando el proceso de toma de comandas, imprimiéndolas en los puntos de preparación, agilizando el proceso de impresión de cuentas y cobro de las mismas, minimizando errores en los cobros por precios mal aplicados de su menú, aproveche todos los reportes de auditoría para el control de su caja y obtenga reportes estadísticos de ventas en forma inmediata. Integrando el módulo de Inventarios y Recetas, conozca sus costos directos en forma inmediata, así como conocer la situación de su negocio en el inventario y poder determinar las posibles desviaciones que tenga en su operación de los subalmacenes de cocina y barra, permitiéndole planear y tomar decisiones para minimizar fugas y hacer más eficiente su operación.

MÓDULOS INCLUÍDOS

 Comandas

  • Ventas de acuerdo al punto de venta deseado y por departamento.
  • Comanderas para meseros con monitores Touch-screen (opcional).
  • Visualización de Estatus de todas las mesas con una tecla.
  • Búsqueda y asignación rápida de platillos a la comanda
  • Agregar comandas a la cuenta
  • Manejo de cuentas separadas por mesa
  • Impresión de comandas en los puntos de preparación.
  • Comentar preparación de una orden
  • Impresión de cheques
  • Cobro de cuentas de acuerdo a las necesidades del restaurante
  • Traspasos de platillos y comandas completas a otras cuentas
  • Aplicar servicio o descuentos a una cuenta manualmente.
  • Aplicación de servicio automático si su operación así lo requiere.
  • Impresión de Facturas.
  • Factura global de ventas del día (lo que no se facturó).
  • Las facturas pueden incluír a varios cheques, o un cheque dividirlo en varias facturas.
  • Impresión de cuentas como cortesía
  • Control de acceso a procesos delicados como cancelación de comandas, cancelación de cuentas y cancelación de cobros.

 Caja

  • Reporte de ventas detallado por cuenta(cheque), separando alimentos, bebidas, cigarros, etc..
  • Corte de caja por turno y/o cajero
  • Reportes de detalle de cobros, propinas/servicios, cortesías y popularidad del menú
  • Apertura y cierre por turno.

 Auditoria

  • Consulta de cheques
  • Reporte de ventas
  • Cortes por cajero
  • Comandas
  • Cortesías
  • Ventas por plato
  • Ventas por mesa
  • Reporte de totales del día y acumulados de Alimentos & Bebidas
  • Facturación.
  • Cierre diario por cada punto de venta

 Inventarios

  • Catálogo de insumos clasificado por tipo de insumo.
  • Movimientos de entradas y salidas para almacén general y  subalmacenes
  • Reporte de inventario
  • Reporte de insumos a comprar en base a un stock mínimo definido por insumo, o el sistema puede calcular los stocks mínimos y compras necesarias en base a un comportamiento estimado de ventas.
  • Reporte gerencial (insumos más y menos utilizados)
  • Reportes de movimientos al inventario detallados y resumidos, por período de tiempo seleccionable, por clase de movimiento, por insumo o general.
  • Explosión de insumos para eventos, permitiendo calcular las compras necesarias para un evento específico y de esta forma no excederse en su inventario.
  • Inventario Físico
  • Formato para la toma de inventario
  • Captura de inventario físico
  • Reporte de diferencias

 Platillos y recetas

  • Platillos y bebidas clasificados por grupo de carta o menú con sus respectivos precios, hasta tres precios diferentes por cada platillo.
  • Recetas de platillos y bebidas para un mayor control de los insumos utilizados en subalmacenes.
  • Reporte de costeo y margen de utilidad
  • Reporte de comparación de precios
  • Estadísticas
  • Ventas por grupo de carta
  • Reporte de costo/beneficio de las ventas (si se cuenta con el módulo de Inventarios y Recetas).
  • Consumo real
  • Productividad de meseros
  • Facturación por tipo de cobro
Configuración del Sistema
  • Configuración de los distintos puntos de venta que se requieran
  • Configuración de tipos de insumos, puntos de preparación, grupos de carta, clases de ingresos, formas de cobro, descuentos/servicios, movimientos al inventario y subalmacenes
  • Configuración de cajeros, meseros y mesas
  • Control de acceso por empleado a cada proceso y/o función del sistema
  • Bitácora donde se registran automáticamente los cambios y cancelaciones de órdenes, cancelación de comandas, cambios de mesas, reimpresión de cheques, etc. Por empleado, registrando fecha y hora del movimiento.
Integración con Otros Módulos
  • Cargo directo a huéspedes. INHOTEL
  • Verificación de crédito del huésped
  • Consultas de huéspedes, llegadas, salidas y grupos. INHOTEL

Adicionales

  • Modulos Touch Screen, control de ventas por meseros.
  • Impresión de comandas en los puntode preparación.
  • Impresión e cheques por cajeros (opción)

 

Características Generales

  • Economía en su implantación. Puede instalarse en PC’S con sistema operativo DOS, WINDOWS 95, 98, ME, 2000, WINDOWS NT o Redes NETWARE
  • Funciona en cualquier PC con el mínimo requerimiento actual y aún con equipos más antiguos hasta procesadores 386. No requiere hardware especial
  • Impresoras: para caja se recomiendan dos impresoras; una tipo ticket para cheques (cuentas) y otra de matriz de puntos de 10” para reportes y facturación.
  • Adaptable en capacidad y presupuesto al tamaño del restaurante, proporcional a la cantidad de puntos de venta que opere.
Pruebe INNMENU, sistema para punto de venta en alimentos y bebidas en restaurantes.

 
 
MÓDULOS